Weingut Milch

En mølle, en familie, siden 1709

Rüstermühle, i dag hjemsted for Weingut Milch, nævnes første gang i 1413. Først malede den korn, senere leverede den som kraftværk strøm til Monsheim og Kriegsheim. I 1925 købte Karl-Hermann Milchs oldeforældre møllen til deres mejeri. Milch betyder mælk på tysk, så navnet passede fra første dag.

I løbet af det seneste århundrede har familien samlet sig helt om vinen. Det afgørende valg kom for over 30 år siden, da Chardonnay lige var blevet tilladt i Tyskland. Familien Milch kastede sig over druen og har aldrig sluppet den igen. I dag står den på omkring halvdelen af arealet, og familien planter stadig mere. I 2001 overtog Karl-Hermann Milch vingården fra sin far, og i dag driver han den sammen med sin kone Kirsten.

Vinmarkerne - Monsheim og Mörstadt

Monsheim ligger i Wonnegau i den sydlige del af Rheinhessen, Tysklands største vinregion, lige ved siden af Flörsheim-Dalsheim. Monsheimer Silberberg er med omkring ni hektar husets største mark. Til den hører parcellerne Im Blauarsch, kendt for sin Chardonnay, og Auf dem Wingertsberg, hvor familien plantede Chardonnay i 2017. Rosengarten er en sydvendt skråning med grus og ler.

Et par kilometer derfra ligger Mörstadter Nonnengarten med parcellen Im Wasserland: sandet jord og familiens ældste vinmarker, der hvor familien kommer fra, før den flyttede til Monsheim i 1925. Derudover dyrker familien Milch et stykke af Zellerweg am Schwarzen Herrgott i Mölsheim, første gang nævnt i 1307. Mark for mark kan man høre, hvor forskelligt Chardonnay kan lyde, når man lytter efter.

I kælderen - kvalitet uden genveje

Ambitionerne er høje, metoderne klassiske. Hvidvinene og de enkelte Chardonnays modner på barrique. Hver vin får det fad, der passer til den, og ikke mere træ, end den har brug for. En kælder uden dogmer, men med en håndskrift, man kan smage efter over 30 år med Chardonnay.

Det vi særligt værdsætter

Det, der overbeviste os, er konsekvensen. Hos Wein & Nielsen har vi Milch's Chardonnay og Pinot Gris fra begge landsbyer. Fra Monsheimer Silberberg kommer Im Blauarsch og Auf dem Wingertsberg, fra Mörstadt Nonnengarten og Im Wasserland. Dertil kommer Réserverne. Smagt side om side viser de, hvor meget sted der er i glasset, og de mange års erfaring med Chardonnay.

Vores udvalg - direkte fra vingården

Hos Wein & Nielsen kan du købe vinene fra Weingut Milch hentet direkte på vingården, til ab gård priser.