L'un des plus anciens domaines de la Moselle
Le domaine aujourd'hui appelé Immich-Batterieberg est mentionné pour la première fois en 908, dans un document du dernier roi carolingien de Franconie orientale, Louis IV. Au XIIe siècle, la propriété passe aux mains des princes d'Esch, d'où le nom actuel « Escheburg » donné au bâtiment principal. La famille Immich en prend possession en 1425 et façonne le domaine pendant des siècles. Dans la cave profonde se dresse encore aujourd'hui une colonne romaine en basalte, sans doute récupérée sur un domaine agricole romain voisin : un témoignage matériel de deux mille ans de viticulture en ce lieu.
Après des périodes plus mouvementées, Gernot Kollmann a osé le nouveau départ en 2009, avec une petite équipe. Aujourd'hui, Immich-Batterieberg compte de nouveau parmi les grandes adresses internationales de la Moselle, avec un style sans compromis devenu une référence dans le monde du riesling.
Batterieberg, un lieu-dit monopole né d'une histoire d'explosifs
Le nom « Batterieberg » remonte à un épisode singulier de l'histoire mosellane. Entre 1841 et 1845, Carl August Immich fait dynamiter à l'aide de batteries d'explosifs les éperons rocheux récalcitrants du coteau escarpé, pour rendre la montagne enfin cultivable. Cet acte a façonné le vignoble et lui a donné son nom.
Aujourd'hui, l'Enkircher Batterieberg est le monopole du domaine, encadré par l'Enkircher Zeppwingert et situé dans le Starkenburger Fels. Schiste gris à la teneur en quartzite étonnamment élevée, saillies rocheuses, vieux murs de pierre sèche : un vignoble qui raconte sa propre histoire. Les rieslings qui en sont issus sont puissants, fermes, complexes, et réputés pour tenir des décennies.
Quatre lieux-dits, quatre voix
Outre le Batterieberg, le domaine cultive trois autres grands lieux-dits, tous en coteaux extrêmement escarpés et plantés de vieilles vignes, souvent franches de pied.
L'Enkircher Zeppwingert jouxte directement le Batterieberg, sur schiste gris foncé : les vignes les plus anciennes du domaine y poussent, donnant les vins de réserve, fermes et puissamment masculins. L'Enkircher Ellergrub, sur schiste bleu finement érodé, produit le riesling le plus subtil, le plus fin et le plus élégant de la maison, à la texture soyeuse, à la profondeur minérale et à la tension exceptionnelle. L'Enkircher Steffensberg est un coteau plein sud derrière le village, aux sols profonds et cuivrés, donnant des rieslings puissants mais accessibles, parfaits à table. Et le Trabener Zollturm, la plus récente acquisition, un coteau extrêmement escarpé autour d'un ancien poste de douane, sur schiste gris quartzeux.
Au chai, une rigueur sans compromis
Au chai, l'équipe travaille avec une rigueur rare, même sur la Moselle : 100 % de levures indigènes, exclusivement de vieux foudres de bois neutre de tailles variées, aucune levure sélectionnée, aucun collage, aucun agent de clarification. Ce qui atterrit dans le verre est la traduction directe du schiste, des vignes et du millésime.
Les vins ne terminent parfois pas complètement leur fermentation, et c'est voulu. Avec, pour certains, un peu de macération et une fine sucrosité résiduelle, ils sont pensés pour la table : denses, tridimensionnels, avec des tanins et des notes amères pensés pour accompagner les plats. C'est un riesling mosellan pour amateurs avertis, et un riesling qui gagne remarquablement avec l'âge.
Ce que nous apprécions particulièrement
Chez Wein & Nielsen, nous proposons toute la gamme mosellane du domaine : le CAI Riesling en entrée fine et tendue, le Detonation, l'Escheburg Alte Reben (un vin des quatre grands lieux-dits, issu de vignes de plus de 60 ans), et les quatre Grosse Lagen, Trabener Zollturm, Enkircher Steffensberg (également en rare Auslese), Enkircher Ellergrub, Enkircher Batterieberg Monopol et la rare Zeppwingert Reserve, issue des plus vieilles vignes franches de pied de la maison. Sans oublier le Jour Fixe Riesling Brut Nature, le sekt élaboré en fermentation traditionnelle en bouteille. Une sélection de vins blancs qui permet de découvrir toute la profondeur mosellane d'Immich-Batterieberg.
Une relation personnelle
Qui rend visite à Gernot et son équipe à Enkirch ressent immédiatement ce qui distingue ce domaine : le calme avec lequel on y travaille, la compréhension profonde de chaque parcelle, et le sentiment que ce ne sont pas les mains d'une seule personne, mais celles d'un collectif rodé, qui font le vin, des vins qui ne cherchent pas à plaire, mais à dire le vrai. La Moselle dans ce qu'elle a de plus intransigeant et de plus beau.
Notre sélection : directement du domaine
Chez Wein & Nielsen, vous trouverez la gamme d'Immich-Batterieberg directement du domaine. Sélectionnée par nos soins, au prix direct propriété, taxes françaises comprises.
