Detonation Riesling trocken - Weingut Immich-Batterieberg

Un riesling plein d'énergie, de précision et de pression minérale. Le Detonation naît de vignes de plus de 70 ans, en partie franches de pied, enracinées sur des coteaux extrêmement abrupts, une expression pure des vignobles historiques de schiste autour d'Enkirch. Ces vieux ceps donnent des baies petites, très concentrées, à l'aromatique intense et à la minéralité marquée.

Le nez est net et tendu : pomme mûre, agrumes, citron vert, pêche jaune, une pointe d'ananas, sur une fine épice herbacée et une fraîcheur minérale de schiste. L'aromatique est puriste et vibrante, portée par la profondeur des vieilles vignes.

En bouche, le vin est tendu, vif, direct, avec une acidité vibrante, une minéralité cristalline et ce grip salin si typique des coteaux schisteux de la Moselle. Il a une tension intérieure considérable, tout en restant juteux, précis et concentré. La finale est longue, pierreuse, énergique : un riesling de caractère qui rend le terroir immédiatement palpable.

Les raisins viennent de parcelles escarpées et arides, de schiste dévonien bleu et gris, typiques d'Immich-Batterieberg. Ce terroir pierreux et accumulateur de chaleur donne des rieslings puissants et minéraux, d'une grande clarté et d'une vraie profondeur. Beaucoup de vignes ont plus de 70 ans, certaines franches de pied, ce qui apporte au vin une complexité et un caractère uniques.

Après une vendange manuelle sélective, le vin fermente spontanément puis s'élève en cuve inox. La maturation se fait sur lies, avec un sulfitage minimal et sans intervention superflue : un élevage réducteur et précis qui souligne le style net et puissant de la maison Immich-Batterieberg.

Un riesling juteux, tendu, résolument minéral, qui montre avec éclat toute l'énergie que peuvent libérer les vieux coteaux schisteux de la Moselle.