Unikat Sauvignon Blanc Fumé trocken - Weingut Peter Stolleis

En karakteristisk Sauvignon Blanc med en klar signatur og subtil egetræsindflydelse. UNIKAT Sauvignon Blanc Fumé præsenterer en anderledes, mere rolig fortolkning af druesorten – karakteriseret ved modenhed, struktur og elegance snarere end overdrevne aromaer.

I næsen blandes gul kiwi, stikkelsbær og solbær med en subtil, røget fadnote. Delikate urteagtige noter og afdæmpet krydderi giver dybde og balance til buketten. Frugten er saftig, men kontrolleret, med egetræet fra fadet til stede, men altid harmonisk integreret.

I smagen er vinen klar, saftig og struktureret. Syren er livlig og velintegreret, teksturen smidig med en fin, cremet finish. Kombinationen af friskhed, diskret røgelse og elegante egetræsnoter sikrer længde og spænding i eftersmagen. En Sauvignon Blanc med substans og ro.

Druerne blev håndhøstet og skånsomt presset. Gæringen foregik spontant med vingårdsspecifik gær i tonneau, efterfulgt af 12 måneders lagring på træfade. Aftapning involverede minimal tilsætning af svovl for at bevare klarhed og udtryk.

En præcis, egetræsinspireret Sauvignon Blanc, der fortolker druesorten ud over det sædvanlige – kompleks, elegant og fuld af karakter.