Riesling Trocken Gutswein - VDP.Weingut A.J. Adam

Rieslingdruerne til denne VDP.Gutswein kommer fra yngre parceller omkring Dhron ved Mosel, mange af dem i lidt højere beliggende vinmarker. Her præger kølige vinde fra Hunsrück mikroklimaet og sikrer en langsom modning, der bevarer friskhed og præcision i vinen. Kombinationen af høj beliggenhed og klassisk Mosel-terroir frembringer en klar, animerende stil.

I næsen viser Rieslingen sig frisk og klar, med fin citrusfrugt, grønt æble og en diskret, stenet mineralitet. På ganen virker den let og livlig, med moderat alkohol, saftig frugt og en dansende, typisk Mosel-syre. Strukturen er slank, præcis og meget tilgængelig, eftersmagen frisk og animerende.

Vinen gæres spontant i rustfrit stål for at bevare friskheden og det uforfalskede udtryk fra oprindelsen. Udbygningen forbliver bevidst puristisk og reduceret, hvilket skaber en klar, ærlig Riesling.

En ligefrem, drikkevenlig Moselriesling med lethed og mineralsk friskhed – ukompliceret, præcis og med høj nydelse.