Freyburger Edelacker Spätburgunder GG - VDP.Weingut Böhme & Töchter

Denne Pinot Noir kommer fra VDP.GROSSEN LAGE® Freyburger Edelacker-vinmarken i Saale-Unstrut. De stejle, solbeskinnede skråninger og den kalkholdige Muschelkalk-kalkjord bidrager til en kølig præcision, klare konturer og den typiske, let salte mineralitet, som regionen er kendt for.

I glasset er vinen delikat og transparent med en rubinrød kerne. I næsen blandes røde bær, kirsebær og vilde bær med subtile urtenoter og et strejf af jordagtige krydderier. I ganen er vinen tæt, stram og meget præcis, understøttet af en livlig syre, finkornede tanniner og en kalkagtig, mineralsk karakter, der hænger ved i den lange eftersmag.

Selektiv høst, klassisk maceration og forlænget lagring på egetræsfade giver vinen dybde og struktur uden at maskere frugten. Stilen forbliver klar: ikke en højlydt Pinot, men en med spænding, terroir og stille kraft.

En seriøs Pinot Noir i burgundisk stil med længde, elegance og meget godt lagringspotentiale.