Deidesheimer Paradiesgarten Waldberg Riesling trocken - Weingut Julian Seckinger

Tilgængelig fra 18. september - Meget begrænset.

Denne Riesling kommer fra en enkelt, kun tolv hundrede kvadratmeter lille parcel (0,12 hektar) i Waldberg, et kun knap syv hektar stort erste lage i Deidesheimer Paradiesgarten, sydøstvendt, i omkring et hundrede og firs meters højde og direkte ved skovkanten. Netop denne randbeliggenhed gør forskellen: Morgensol fra sydøst, derefter tidlig skygge, skovens kølende indflydelse og lidt aftensol. Druerne modnes langsommere, og vinen bevarer friskhed og spænding. Jordbunden af rød sandstensforvitring og sandet ler er mager og gennemtrængelig; de over halvtreds år gamle, ægte vinstokke rækker dybt ned i disse lag.

Julian Seckinger overtog driften af denne vinmark fuldstændigt som sekstenårig. Efter praktikophold, vinrejser, studier i Geisenheim og ophold på nogle af Tysklands mest anerkendte vingårde førte vejen ham tilbage til netop denne parcel. Årgang 2024 er hans første.

I glasset har vinen en lys, klar strågul farve med grønlige refleksioner. Næsen er tilbageholdende og åbner sig langsomt: Citrus og hvid fersken, urter, et strejf af flintesten og den tørre, støvede note af rød sandsten, desuden den fine krydderi fra den lange lagring på gær. I munden er det ikke en bred, overdådig Pfälzer, men en rolig koncentration, slank, meget præcis, med salt mineralitet og en unik, næsten pebret krydderi. Syren er moden og bærer uden at presse. Afslutningen er lang, kølig og dvælende. En vin med stor ro og indre spænding.

Arbejdet udføres med største omhu og druerne høstes selektivt i hånden. Gæringen sker spontant i træfade, derefter følger lagring i fjorten måneder på den fulde gær, uden indgreb, uden acceleration, i en historisk sandstenskælder under Deidesheim.

En Pfälzer Riesling til den lange distance, og den første årgang fra en vinmark, der forbliver centrum for denne vingård. Hvis man gerne vil følge sådanne vine fra den første flaske, starter man her helt fra begyndelsen.