Forster Ungeheuer Riesling Grosse Lage - Weingut Mehling - Biowein

Das Forster Ungeheuer zählt zu den berühmtesten Rieslinglagen der Pfalz. Die Böden sind hier außergewöhnlich vielfältig und bestehen aus Basalt, Buntsandstein und Kalkgeröll. Diese Kombination verleiht den Weinen sowohl Wärme und Reife als auch Frische, Mineralität und Tiefe. Für diesen Riesling wurden ausschließlich die Trauben des zweiten Lesedurchgangs verwendet – besonders reif, sonnenverwöhnt und extraktreich.

Der Riesling zeigt sich fruchtbetont und zugleich kühl, mit Aromen von Pfirsich, Nektarine, zarter Ananas und Aprikose, unterlegt von mineralischen Noten, die an kühles Gestein, frisches Heu und klare Bergbäche erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und druckvoll, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung. Noch jung, aber bereits sehr ausdrucksstark, mit großem Entwicklungspotenzial.

Die Trauben wurden in zwei selektiven Lesedurchgängen von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgte spontan mit weinbergseigenen Hefen, anschließend lagerte der Wein sur lie bis zur Füllung, was ihm zusätzliche Textur, Tiefe und Länge verleiht.

Ein kraftvoller, zugleich mineralisch geprägter Riesling, der die Größe des Forster Ungeheuers zeigt und über viele Jahre hinweg Freude bereiten wird.