Deidesheimer Petershöhle Riesling Grosse Lage - Weingut Seckinger - Økologisk

Deidesheimer Petershöhle er en af de højtliggende, kølige Riesling-parceller ved udkanten af Pfälzerwald. Marken er præget af mager buntsandsten og sandede-stenrige terrasser, som giver vinen en meget klar, stram stilistik. På grund af nærheden til skoven og højden forbliver modenheden aromatisk i lang tid uden at blive overdådig – perfekt til Riesling med spænding.

I næsen virker vinen præcis og kølig, med citrus, gul stenfrugt og en stenet, næsten "salt" mineralitet. Dertil kommer fine urteagtige nuancer og en diskret, elegant reduktion. På ganen viser den sig saftig, fokuseret og ligefrem, med levende syre, kalket-stenet greb og en lang, meget klar eftersmag.

Som typisk for Seckinger høstes Rieslingen selektivt, spontanfermenteres og lagres med megen ro, for at afspejle oprindelsen så uforfalsket som muligt. Lagringen på træ giver yderligere struktur og dybde, uden at overdække den kølige, mineralske signatur.

En Grosse Lage Riesling med kølig elegance, der ikke handler om volumen, men om præcision, salthed og længde – med stort modningspotentiale.