Weissburgunder & Chardonnay trocken - Weingut Andres - Bio

Assemblage de 60 % weissburgunder et 40 % chardonnay : fraîcheur, fruit, structure élégante. Poire jaune, melon, agrumes, fines touches de noisette, épice discrète. En bouche, juteux, net, équilibré, acidité fine, fondu délicat, tension harmonieuse et légèrement minérale.

Fermenté aux levures naturelles, élevé à 70 % en grand fût de bois et 30 % en cuve inox : épice fine, structure, personnalité, sans masquer fraîcheur ni clarté. Rendement de 60 hl/ha, bonne concentration, précision aromatique.

Raisins issus de lieux-dits sur lœss limoneux, grès rouge altéré et marne calcaire : diversité de sols qui favorise fruit, minéralité et équilibre. La Mittelhaardt palatine offre un microclimat idéal, chaud et frais à la fois, qui met en valeur les deux cépages avec précision.

Un vin de village accessible, finement structuré, engageant : le style Andres, frais, épicé, minéral.