Ruppertsberg Achtmorgen Chardonnay Grosse Lage - Weingut Andres - Bio

Un Chardonnay du Palatinat précis et vibrant, doté de force, d’élégance et d’une salinité marquée. Le Ruppertsberger Achtmorgen, l’un des grands terroirs du Mittelhaardt, s’exprime ici dans une interprétation pleine de fraîcheur, avec une subtile réduction et une stature bourguignonne.

Au nez, le vin se révèle frais et précis, avec de la pomme jaune, de la pêche blanche et une touche d’agrumes, complétées par de fines notes grillées issues du barrique et un sous-ton minéral bien défini.

En bouche, le Chardonnay se montre dense et complexe, avec une grande onctuosité et une minéralité marquée, presque saline. L’acidité porte le vin avec vivacité et précision, tandis que la finale est longue, structurée et empreinte d’une fraîche tension.

Le climat « Achtmorgen », sur le Ruppertsberger Reiterpfad, associe, grâce à son orientation sud-est, des influences climatiques fraîches à une couche de grès reposant sur un sous-sol de marnes calcaires, une combinaison de sols qui offre des conditions idéales pour un Chardonnay précis et salement minéral. Le rendement n’a été que de 25 hl/ha.

Après un pressurage délicat, le vin a été fermenté spontanément avec des levures naturelles provenant du vignoble, puis élevé sur lies dans des parts égales de barriques neuves et d’occasion. Cet élevage lui confère davantage de profondeur, de texture et d’élégance.

Un Chardonnay du Palatinat précis, marqué par sa minéralité, doté d’une stature bourguignonne, d’une fraîche tension et d’un potentiel de garde exceptionnel.