Ingelheimer Horn Spätburgunder - Weingut Eppelmann - Bio

Ce spätburgunder de caractère vient du lieu-dit rouge historique Ingelheimer Horn, l'une des parcelles classiques de pinot de Rheinhessen. Les vignes poussent sur des sols argileux et pierreux à forte proportion de calcaire, qui donnent au vin structure, tension et une minéralité bien reconnaissable. Le lieu-dit, en terrasses transversales et exposé à l'ouest, offre un long ensoleillement et des brises fraîches en soirée, des conditions idéales pour une maturation lente du spätburgunder.

Le vin montre une aromatique de pinot puissante et épicée : cerise rouge, baies sauvages, cynorhodon et une discrète note d'herbes et d'épices. S'y ajoutent de fines nuances terreuses et une fraîcheur calcaire qui souligne l'origine. Le nez est ample mais précis, avec de légers accents floraux et un boisé discret.

En bouche, l'Ingelheimer Horn Spätburgunder allie la jutosité, la puissance et la rigueur minérale. Les tanins sont fermes mais fins, l'acidité claire et vivante. La ligne calcaire se prolonge jusque dans une finale longue, épicée et minérale. Un pinot à l'élégance rustique, plein d'énergie et d'une profondeur remarquable : authentique, sans afféterie.

L'Ingelheimer Horn compte parmi les lieux-dits rouges les plus marquants de Rheinhessen et est réputé depuis des siècles pour son style bourguignon. Le sol est fait d'argiles calcaires et pierreuses à bonne inertie thermique et hydrique, ce qui favorise de petites baies aromatiques et des vins puissants et structurés. La forme en terrasses assure une orientation et une aération optimales des vignes.

Un pinot noir puissant et marqué par la minéralité, qui capte avec force la signature de l'Ingelheimer Horn : profond, épicé et authentique.