Ilbesheim KALMIT Riesling Brut Nature VDP.Sekt.Prestige « 25e Anniversaire » - VDP.Weingut Kranz - Bio

Un exceptionnel vin effervescent de Riesling du Palatin, issu du VDP.Weingut Kranz – le premier vin effervescent de terroir de la VDP.GROSSEN LAGE® Kleine Kalmit et en même temps l’édition anniversaire célébrant les 25 ans du premier vin de terroir KALMIT. Limité à 400 bouteilles, numérotées à la main.

Au nez, le vin effervescent se révèle frais et précis, avec des notes d’agrumes, de pomme verte, un soupçon de mirabelle et de fleurs blanches, complétées par la minéralité crayeuse du calcaire de landes et une délicate note de brioche issue de sa longue maturation sur lies.

En bouche, le vin se montre ferme, extra-sec et d’une précision tranchante, porté par une acidité vive, un fin et persistant pétillant et une minéralité saline et crayeuse. La finale est longue, minérale et pure.

Les raisins proviennent de la Kleine Kalmit à Ilbesheim – une colline calcaire d’environ 270 mètres de haut, dont les sols, composés de calcaire poreux de landes, de loess, de marne et d’argile de versant, comptent parmi les plus riches en calcaire de toute la région du Palatin. Depuis 2000, la famille Kranz s’attache à faire de la Kalmit l’un des terroirs emblématiques du Palatin.

Le vin de base a été spontanément fermenté avec les levures naturelles du vignoble, puis a vieilli 60 mois sur lies après une vinification classique en bouteille. En Brut Nature, le vin effervescent est embouteillé sans aucun dosage, laissant son caractère s’exprimer sans artifice, issu du terroir, du millésime et de la maturation.

Un vin effervescent de terroir anniversaire limité, au caractère historique, à la minéralité précise et au potentiel de garde, qui célèbre 25 ans d’histoire KALMIT en une bouteille. Un vin effervescent de terroir de Riesling d’exception, de très haut niveau.