Forster Jesuitengarten Riesling sec Grosse Lage - Weingut Margarethenhof

Un Riesling blanc du Palatinat de caractère et complexe, aux fruits juteux, à la minéralité précise et à la stature classique de Forster. Le Jesuitengarten du Weingut Margarethenhof provient de l’un des Grands Crus historiques les plus célèbres du Mittelhaardt.

Au nez, le vin se révèle expressif et complexe, avec de la pêche mûre, de l’abricot et une touche de coing, complétés par de délicates notes florales et une nette nuance de silex.

En bouche, le Riesling se montre ample et généreux, avec beaucoup d’umami typique du Riesling, un corps juteux et une acidité élégante et précise. Le fruit reste net et direct, la finale est longue, minérale et profonde.

Le Forster Jesuitengarten compte parmi les grands classiques de Forster et doit son nom à son appartenance historique au monastère des Jésuites de Neustadt, qui possédait autrefois les vignobles. Les vignes s’enracinent dans un sol argileux puissant, parcouru de graviers de grès bigarré et de basalte, et par endroits d’argile marneuse. Ces couches de sol denses assurent un apport optimal en eau et une absorption prononcée des minéraux.

Après une vendange sélective, les raisins ont été légèrement pressés et ont fait l’objet d’un remontage sur lies. Après la fermentation, le vin a reposé sur lies pendant une longue période jusqu’en juillet de l’année suivante, afin que le caractère classique du Jesuitengarten puisse pleinement s’épanouir. Le Weingut Margarethenhof travaille selon les principes de l’agriculture biologique et est certifié bio à partir du millésime 2024.

Un Riesling du Palatinat concentré, marqué par sa minéralité, doté d’une grande longueur, d’une structure fine et d’un potentiel de garde remarquable.