Forst Ungeheuer Riesling Grosse Lage - Weingut Andres - Bio

L'un des lieux-dits à riesling historiquement les plus importants au monde, toujours une référence pour les grands vins tendus. Le Forster Ungeheuer allie puissance et précision dans un équilibre rare.

Sol unique : basalte, marne calcaire et grès rouge s'y entremêlent. Le basalte emmagasine la chaleur et donne pression et énergie, le calcaire apporte fraîcheur et salinité, le grès rouge structure et ampleur. Forte présence, élégance préservée.

Concentré et profond sans jamais peser. Minéralité nettement marquée, texture tendue et précise, impression calme et assurée. Tension intérieure, ligne claire, grande longueur.

Fermentation spontanée aux levures naturelles, élevage à 100 % en grand fût de bois. Rendement bas (30 hl/ha) : densité et profondeur, sans masquer l'origine.

Un grand riesling de terroir, fidèle au Forster Ungeheuer dans sa stylistique classique et précise.