Deidesheimer Riesling trocken - Weingut Mehling - Bio

Un riesling qui, dès la première gorgée, montre de la clarté, de la fraîcheur et une précision naturelle : non filtré, pur et direct, une expression sincère de ce à quoi Deidesheim ressemble en bouche. Des notes juteuses de pomme et d'agrumes rencontrent une fine tension saline et une buvabilité qui donne de l'entrain.

Vendangé à la main, fermenté spontanément avec les levures du vignoble et élevé plus de 10 mois. La mise en bouteille non filtrée souligne l'élevage originel et réducteur, ainsi que la structure nette du vin.

Les raisins viennent de lieux-dits choisis de Deidesheim, sur des sols de grès bigarré et de désagrégation, en partie sableux et argileux. Ces sols impriment au riesling une fermeté minérale, un fruit fin et un profil précis et rectiligne. Un vin de village de caractère, où l'origine et le naturel se lisent clairement.