Deidesheimer Leinhöhle Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio

La Deidesheimer Leinhöhle est entièrement en versant sud et profite de longues heures d'ensoleillement intense. Les sols argileux emmagasinent la chaleur et donnent au riesling sa texture douce, sa profondeur et un caractère nettement affirmé. Il en résulte des vins denses mais harmonieux, à l'acidité modérée.

Le nez tisse finement citronnelle, citron vert et litchi, complétés par des notes vertes fraîches qui rappellent l'herbe coupée. En bouche, le vin est rond, souple et équilibré, avec une fraîcheur citronnée, une discrète épice herbacée et une finale élégante sur la noisette et le pamplemousse rose. L'acidité est présente, mais toujours finement intégrée.

Ce riesling convainc par sa profondeur, sa richesse de nuances et une structure souple qui le rend particulièrement accessible, y compris pour les amateurs sensibles à l'acidité. L'association d'une exposition ensoleillée, d'un sol argileux et d'un élevage tout en douceur lui donne calme, équilibre et un long potentiel d'évolution.

Un riesling expressif et facetté, qui réunit fraîcheur et douceur de façon remarquable.