Deidesheim Leinhöhle Riesling Erste Lage - Weingut Andres - Bio

Un riesling sec du Palatinat précis et fin, doté d’une grande minéralité et d’une tension pleine de vivacité. La cave de Leinhöhe à Deidesheim, l’un des grands premiers crus du Mittelhaardt, s’exprime ici dans une interprétation qui allie avec élégance puissance et finesse.

Au nez, le vin se révèle frais et précis, avec des notes de pêche jaune, de zestes d’agrumes et d’herbes fraîches, complétées par de délicates touches florales et un soupçon de silex.

En bouche, le riesling vin blanc sec se présente avec concentration et une grande tension, porté par une acidité vive et précise ainsi que par une structure minérale affirmée. Le fruit reste net et direct, tandis que la finale est longue, puissante et soutenue par la minéralité.

Les vignes, orientées au sud et à l’est, s’enracinent dans des altérites de grès bigemmé parsemées de poches de marne, une combinaison de sols qui offre un équilibre idéal entre puissance et finesse. Le microclimat exceptionnel permet aux raisins de mûrir de manière hors du commun, sans perdre leur fraîcheur ni leur acidité.

Après un pressurage délicat, le vin a été fermenté spontanément avec des levures naturelles issues du vignoble, puis élevé à 100 % sur lies dans de grands fûts de chêne. Le rendement n’a été que de 30 hl/ha.

Un riesling du Palatinat précis et marqué par la minéralité, doté d’une structure fine, d’une grande longueur et d’un potentiel de garde remarquable.