Friedstein Chardonnay Gutswein trocken - VDP.Weingut Martin Schwarz

Ce Chardonnay net et plein de tension reflète avec force la diversité de la vallée saxonne de l'Elbe. Son cœur vient du lieu-dit Friedstein, à Radebeul (VDP.Grosse Lage), dont le sol de granit pauvre donne au vin fraîcheur, précision et une nette tension minérale. L'assemblage est complété par une petite part issue des Merbitzer Bauernberge, près de Dresde (VDP.Erste Lage), où des sols argileux sur sous-sol de Pläner apportent profondeur et texture supplémentaires.

Au nez, le Chardonnay est frais et focalisé, avec des notes d'agrumes, de pomme jaune et une fine épice pierreuse. L'aromatique reste retenue et précise, d'une grande clarté de dessin.

En bouche, le vin est droit, minéral et net, porté par une acidité fine et un léger crémeux. La minéralité saline donne longueur et tension en finale, sans couvrir l'élégance. Le vin allie la fraîcheur à la matière et au calme intérieur.

Le Friedstein, dominé par le granit, apporte la structure et la fraîcheur, tandis que le rare sous-sol de Pläner des Merbitzer Bauernberge ajoute profondeur et équilibre. C'est cette combinaison qui rend le Chardonnay complexe et marqué par le terroir.

L'élevage s'est déroulé sur douze mois dans un mélange de fûts de bois neufs et usagés, suivis de six mois sur lies fines en cuve inox. Cette conduite apporte texture et complexité, sans masquer la lisibilité du terroir.

Un Chardonnay précis et minéral, élégant et marqué par son origine, qui réunit tension, équilibre et un bon potentiel de garde.