9294 Blanc de Blanc brut - Weingut Andres
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Description
Un chardonnay frais et net : fraîcheur d'agrumes, pomme verte, fine note de levure, discrètes touches de brioche. Perlage fin et crémeux, acidité vive, élégante tension minérale. Franc et complexe à la fois, bonne profondeur, pression équilibrée en bouche.
Raisins issus de lieux-dits sur lœss et grès rouge altéré, autour de Deidesheim. Première fermentation spontanée en grand fût de bois : structure et texture pour le vin de base. Après la seconde fermentation traditionnelle en bouteille, trois ans sur lies façonnent crémeux, finesse et complexité aromatique.
Le nom « 9294 » renvoie aux années de naissance des frères Michael et Thomas Andres. Ce sekt allie la typicité du chardonnay au profil minéral de la Mittelhaardt palatine : frais, précis, net, belle longueur. Rendements bas (65 hl/ha), terroir calcaire : concentration, structure, composante saline et tendue.
Table des spécifications du produit
Nom du produit
9294 Blanc de Blanc brut - Weingut Andres
Producteur / Domaine
Weingut Andres
Cépage
Chardonnay
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Sucrosité
Brut
Catégorie de qualité
Deutscher Sekt bestimmter Anbaugebiete (b.A.)
Région
Palatinat
Classification
-
Prädikat (mention de qualité)
-
Distinctions
-
Organisme de contrôle bio
-
Certification
-
Lieu-dit
-
Type de sol
Lœss
A.O.P. / I.G.P.
-
Élevage
Grand fût de bois
Élevage sur lies
36 mois
Dosage
brut (0-12 g/l)
Alcool
12.5%
Contenance
0,75 l
Pays
Allemagne
Embouteilleur
Weingut Andres GbR,
Weinstrasse 6,
D-67146 Deidesheim
Acidité totale
-
Sucres résiduels
-
Bouchage
Bouchon champignon en liège naturel avec muselet
Mention d'allergènes
Sulfites / Sulfites
Énergie (kJ / kcal)
-
Matières grasses
-
dont acides gras saturés
-
Glucides
-
dont sucres
-
Protéines
-
Sel
-
Température de service
6-10 °C
Verre recommandé
Verre universel
Apogée
2025-2028
Préférences alimentaires
-
Fiche technique
-
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