Ranschbacher Seligmacher Riesling Trocken 1G - VDP.Weingut Kranz - Bio

Le Ranschbacher Seligmacher domine Ranschbach, sur la Route des vins allemande, et compte parmi les lieux-dits les plus intéressants de la Südpfalz sur le plan géologique. Ce coteau escarpé repose sur le Rotliegend, un sol d'origine volcanique né d'une phase d'intense activité tectonique. Porphyre quartzique, tuf et dépôts volcaniques donnent au vin une épice marquée, une minéralité fraîche et une tension précise, presque saline. Ce terroir rare produit des rieslings structurés et singuliers, d'une grande profondeur.

Le nez est épicé et légèrement âpre, avec des notes de citron d'Amalfi, de fruit clair et de fraîcheur pierreuse. En bouche, le vin est juteux et précis, construit sur plusieurs plans, nettement structuré. La minéralité saline se prolonge jusque dans la finale, accompagnée d'une épice fine et d'une fraîcheur tendue. Un riesling concentré, tendu intérieurement, à la persistance sèche et longue.

Vendange manuelle sélective, pressurage en grappes entières, fermentation spontanée en inox avec un débourbage limité. L'élevage puriste souligne l'origine volcanique et préserve clarté, précision et aptitude à la garde.

Un riesling singulier, marqué par sa minéralité volcanique, à l'épice fine et à la grande longueur : puissant, précis, construit pour une longue évolution.