Weissburgunder -S- VDP.Weingut Dautel

Un weissburgunder tout en nuances, doté de profondeur, de structure et d'un air bourguignon. Dès le verre, il se montre engageant et complexe, avec une aromatique qui marie avec harmonie maturité, minéralité et un boisé fin.

Le nez déploie des notes de brioche beurrée, avec de la vanille, du miel, de la compote d'abricot et une pointe de caramel. Une minéralité précise et fraîche apporte tension et profondeur. À l'aération, le vin gagne encore en nuances et en expression.

En bouche, le weissburgunder démarre puissant et énergique, porté par un tirant minéral et une structure claire. L'intensité aromatique du nez se prolonge, tout en restant équilibrée et élégante. Des tanins finement structurés apportent du grip et de la longueur, sans jamais perturber l'équilibre.

Un weissburgunder élégant et pourtant substantiel, qui gagne en profondeur avec l'âge et se prête particulièrement bien à la table, sur des plats exigeants.