Pinot Rosé brut - VDP.Wein- und Sektgut BARTH - Bio

Le Pinot Rosé brut vient de vignobles conduits en bio, sur des sols marqués par le lœss argileux, qui donnent au spätburgunder fraîcheur, jutosité et une fine texture crémeuse. Ces sols favorisent une maturité équilibrée et servent de base à un rosé effervescent tout en élégance, en légèreté et en profondeur, fidèle au style précis du VDP.Wein- und Sektgut BARTH.

Au nez comme en bouche, le sekt est séduisant et finement fruité : des fruits rouges, de la groseille et une touche de meringue crémeuse rencontrent des notes de menthe fraîche. La bulle fine porte les arômes avec légèreté, tandis que l'acidité rafraîchissante apporte de la tension. Une note saline discrète donne à l'ensemble un supplément de profondeur et de structure.

Le Pinot Rosé brut est pressé exclusivement à partir de spätburgunder et tire sa couleur de la méthode de saignée. Une partie du vin de base élève en grand fût de bois et y fait sa fermentation malolactique, ce qui soutient la texture crémeuse. La seconde fermentation se fait classiquement en bouteille ; le sekt élève ensuite plus de 36 mois sur lies avant d'être remué et dégorgé à la main.

Un rosé effervescent élégant, crémeux et fruité, tout en finesse, en fraîcheur et en équilibre : charmeur, précis et à la signature nette.