Weingut Barth, l'excellence du Rheingau depuis 1948
Rencontrer Mark Barth, c'est sentir immédiatement qu'on a affaire à quelqu'un qui maîtrise son métier jusque dans les moindres détails. Depuis plus de 75 ans, le nom Barth incarne la qualité à Hattenheim. Aujourd'hui, Christine et Mark dirigent le domaine, membre du VDP depuis 1999, intégralement certifié bio depuis 2013. Et depuis plus de 30 ans, pionniers d'une idée devenue l'un des développements les plus passionnants du vin allemand : le sekt de terroir classifié.
Sur 23 hectares, Barth cultive certains des lieux-dits les plus célèbres du Rheingau : les Grosse Lagen VDP Hassel, Wisselbrunnen et Hendelberg, les Erste Lagen VDP Schützenhaus, Schönhell, Jungfer et Lenchen. Des lieux-dits connus, où l'on trouve aussi un riesling du plus haut niveau, et où Barth a développé une signature propre et reconnaissable entre toutes.
Le sekt, les architectes de la classification allemande
Mark Barth est considéré comme l'un des esprits décisifs derrière le VDP.Sekt.Statut, la classification qui donne pour la première fois au sekt allemand la même logique de terroir que le vin. Le Schützenhaus Brut Nature 2014 fut le tout premier VDP.Sekt classifié. Aujourd'hui, Barth est l'une des rares maisons allemandes perçues à l'international comme l'égale des grands champagnes.
Ce qui rend ces sekt particuliers, c'est un savoir-faire sans compromis : 100 % de fermentation en bouteille, méthode traditionnelle, pressurage en grappes entières, vin de base élevé en fût de bois pour les vins haut de gamme, élevage sur lies jusqu'à 60 mois et, signature de la maison, chaque bouteille remuée à la main. Reprise en main jusqu'à 55 fois avant d'être dégorgée. Le trait blanc au fond de la bouteille en est le signe distinctif.
Le vin tranquille, l'élégance née de l'école du sekt
Interrogez Mark Barth sur ses vins tranquilles, et vous entendrez une réflexion intéressante : des décennies de travail sur le vin de base du sekt, très pur, marqué par l'acidité, vinifié avec précision, ont aussi façonné sa signature sur les vins tranquilles. Le résultat, ce sont des rieslings d'une délicatesse rare : ni forts, ni musclés, mais clairs, finement dessinés, avec la tension d'un vin de base de sekt et le potentiel de garde des grands lieux-dits du Rheingau.
Dans le verre, cela se traduit par un fruit retenu, presque filigrane, une structure acide précise et une profondeur aromatique qui ne se déploie pleinement qu'avec le temps. Ces vins ne sont pas faits pour un plaisir immédiat. Ils sont faits pour évoluer.
Les vins de notre sélection
Chez Wein & Nielsen, nous proposons une sélection soigneusement établie de Barth : les sekt de terroir Hassel (Grosse Lage VDP) et Schützenhaus (Erste Lage VDP), les rares sekt de pinot (Pinot Blanc Brut, Pinot Rosé Brut, « Ultra » Pinot Brut Nature), jusqu'à l'exclusif Riesling Auktion.Réserve. Côté vins tranquilles, les deux Grosses Gewächse VDP Hassel et Wisselbrunnen, le Schützenhaus Riesling trocken et le rare Lenchen Kabinett, un classique fruité et sucré du Rheingau issu de l'un des lieux-dits les plus célèbres de la région.
Ce que dit le silence dans le verre
En parlant avec Mark Barth, on comprend vite pourquoi ces vins sont ce qu'ils sont : un dévouement à chaque détail, une confiance dans les longues durées d'élevage, et une compréhension des lieux-dits qui ne naît que de générations de travail. À Hattenheim, on sent que rien n'est laissé au hasard, et que le silence dans le verre en dit souvent plus long que l'éclat.
Notre sélection : directement du domaine
Chez Wein & Nielsen, nous proposons les millésimes actuels du domaine Barth directement du domaine. Certifiés bio, sélectionnés par nos soins, au prix direct propriété, taxes françaises comprises.
