No 11 Schonfels Riesling GG - VDP.Weingut Peter Lauer

Dieses Grosse Gewächs vom VDP.Weingut Peter Lauer wächst an einer der ungewöhnlichsten Lagen der gesamten Weinwelt: dem Schonfels, einer steilen Schieferklippe hoch über der Saar. Um 1912, als Saar-Weine zu den teuersten Weinen der Welt gehörten, wurden hier die Rieslingreben gepflanzt, die bis heute stehen: über einhundertzehn Jahre alt, wurzelecht. Es sind uralte Stöcke, deren Erträge auf wenige Liter konzentrierte Essenz pro Rebe geschrumpft sind. Aus dieser Kombination – historische Genetik, extreme Steilklippe und der klassische blaue Devonschiefer – entsteht ein Wein, der in Deutschland ohne echtes Pendant dasteht.

Im Glas zeigt er sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein ungewöhnlich vielschichtiges Bukett: feine Noten von Süssholz, schwarzem Würzsalz und weissem Pfeffer, dazu reife gelbe Steinfrucht, getrocknete Kräuter und die unverwechselbare Schieferwürze des Saar-Felsens. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, präzise und ungewöhnlich saftig, getragen von einer schneidend klaren Säure und einer intensiven, fast meereshaft salzigen Mineralik. Das Finish ist enorm lang, würzig und schier bodenlos tief.

Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen und schonend ganztraubig gepresst. Die Vergärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg, anschliessend reift der Wein langsam und ungeschönt auf der Feinhefe, ein klassisches Saar-Handwerk, das auf maximale Klarheit und Lagentreue setzt. Im trockenen Stil ausgebaut, bleibt der Schonfels GG seiner Herkunft kompromisslos treu: ein Saar-Riesling, der das extreme Terroir der Felsenklippe und die uralten Reben unverstellt zu einem einzigen, sehr grossen Wein zusammenfügt.

Ein VDP.Grosses Gewächs der absoluten Extraklasse, ein Wein, der Zeit und ein grosses Glas verlangt, um seine gesamte Vielschichtigkeit zu zeigen. Wir empfehlen ein paar Jahren Flaschenreife um weiter an Tiefe und Komplexität zu gewinnen. Schon in der Jugend eindrucksvoll, ist der Schonfels ein Wein für die lange Distanz.