Forster Stift Riesling trocken Erste Lage - Weingut Margarethenhof

Nicht jeder Pfalz-Riesling muss laut sein. Der Forster Stift vom Weingut Margarethenhof ist das Gegenteil davon, ein feiner, filigraner Riesling Weisswein mit leiser, aber sehr präziser Handschrift.

In der Nase öffnet sich der Wein mit dezenten Blütenaromen, saftigem Pfirsich und einem Hauch Honigmelone, getragen von einer kühlen, feinen Mineralik.

Am Gaumen zeigt sich der Wein leichtfüssig und harmonisch, mit lebendiger Frucht, einer eleganten Balance und einer sanft eingebundenen Säure. Ein Wein, der keinen großen Auftritt sucht, sondern einen ganz ehrlichen.

Das Forster Stift liegt im Osten von Forst, flach und niedrig gelegen, mit Böden aus sandigem Lehm und lehmigem Sand. Diese Bodenkombination bringt keine opulenten Weine hervor, sondern filigrane, klar strukturierte. Seinen Namen verdankt der Weinberg dem St.-Guido-Stift in Speyer, das hier über Jahrhunderte umfangreichen Grundbesitz hielt.

Nach selektiver Handlese reifte der Wein auf der Vollhefe bis in den Februar und anschließend auf der Feinhefe bis zur Füllung im Juli. Ein Ausbau, der die zurückhaltende Eleganz der Lage bewusst nicht überformt.

Ein filigraner, leichtfüßiger Pfalz-Riesling mit floralen Aromen, feiner Frucht und erfrischender Balance – sortentypisch und zugleich individuell. Bio ab dem Jahrgang 2024.