Grauer Burgunder Réserve trocken - Weingut Milch

Ein kraftvoller, dicht gewobener Grauer Burgunder mit grosser Fülle, Tiefe und burgundischer Statur. Die Réserve-Linie vom Weingut Milch zeigt den Grauburgunder in seiner intensivsten, im Barrique gereiften Form.

In der Nase präsentiert sich der Wein warm und vielschichtig, mit reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Quitte, ergänzt um feine Noten von Honigwabe, Vanille und dezente Röstaromen aus dem Barrique.

Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder vollmundig und saftig, mit grossem Schmelz, einer cremigen Textur und einer feinen, schön eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang und von würziger Tiefe.

Die wenigen, kerngesunden Trauben stammen aus einer handverlesenen Selektion der besten Milch’schen Grauburgunder-Parzellen in Rheinhessen. Nur hochreifes, konzentriertes Lesegut findet den Weg in die Réserve-Linie.

Nach einer Maischestandzeit von 48 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in Barriques erster und zweiter Belegung; die Abfüllung erfolgte ohne jegliche Filtration.

Ein konzentrierter, fein gewobener Rheinhessen Grauer Burgunder mit großer Länge, warmer Würze und beachtlichem Reifepotenzial.