Solveigs — Der Pinot-Spezialist aus dem Rheingau
Solveigs ist ein Weingut mit einer klaren Mission: nur Pinot Noir. Nichts anderes. Seit 1995 konzentriert sich Gründer Jens Heinemeyer — promovierter Önologe — mit seiner Frau Gaby und einem kleinen Team auf diese eine Rebsorte, die alles verlangt: Geduld, Erfahrung, minimale Eingriffe und einen Blick für das, was Boden und Reben ohne Hilfe hervorbringen können.
Benannt ist das Weingut nach der Tochter des Hauses. Klein ist es bewusst geblieben — zwei Hektar in den Schiefersteillagen zwischen Assmannshausen und Lorch, einem der spannendsten Pinot-Noir-Terroirs Deutschlands.
Die Lagen — Schiefer, Steilhang, Stille
Die Weinberge von Solveigs liegen in der historischen Grosslage Steil bei Assmannshausen — in den kleinen Parzellen Mickeberg und Presenteberg. Schiefersteilhänge, die man nur zu Fuß bewirtschaften kann. Böden aus rotem Schiefer, Phyllit und Quarzit, die den Weinen ihre charakteristische rauchige Tiefe und Mineralität geben.
Die Rebstöcke sind alt — zum Teil bis zu 40 Jahre. Die Erträge sind bewusst niedrig. Jede Traube ist das Ergebnis von Handarbeit auf Hängen, die für moderne Weinbautechnik zu steil sind.
"Lazy Vinification" — Minimalismus als Präzision
Solveigs beschreibt den eigenen Ansatz im Keller manchmal scherzhaft als "lazy vinification" — aber das ist eine Untertreibung. Hinter dem scheinbaren Minimalismus steckt enorme Präzision: Spontanvergärung mit traubeneigenen Hefen, lange Fassreife von bis zu 28 Monaten in meist gebrauchten Barriques, Abfüllung ohne Filtration, anschließend bis 24 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.
Das Ergebnis sind Pinot Noirs, die sich bewusst nicht an den "internationalen" Stil anpassen. Sie sind rauchig, mineralisch, tief — geprägt vom roten Schiefer des Rheingaus. Burgundisch inspiriert, aber keine Burgund-Kopie. Sie brauchen Zeit. Und sie belohnen Geduld wie kaum ein anderer deutscher Pinot.
Die Weine in unserer Auswahl
Bei Wein & Nielsen führen wir die komplette Hauptlinie der Solveigs-Weine: PHYLLIT als eleganter Einstieg mit der typischen Rauchigkeit des roten Schiefers, STEIL aus der gleichnamigen Großlage bei Assmannshausen, MICKE aus dem Mickeberg — in drei Ausbauten inklusive der Einzelblock-Abfüllungen "Block 6" und "Block 25", PRESENT als Spitzenwein aus dem Presenteberg — und als Besonderheit BRUT vom STEIL, ein Blanc de Noirs Brut Nature aus den Pinot-Trauben der STEIL-Lage.
Weltklasse — unter dem Radar
Solveigs gehört zu den stillsten Stars des deutschen Weinbaus. Während das Weingut in Deutschland weitgehend unbekannt ist, sind die Weine in Skandinavien längst Kult — und bei den international wichtigsten Weinkritikern ganz oben angekommen.
Stephan Reinhardt verkostete für Robert Parker's Wine Advocate zuletzt eine ganze Reihe von Jahrgängen bis zurück ins Gründungsjahr 1995 — und zog Vergleiche, die bei deutschen Pinot Noirs selten zu lesen sind. Ulrich Sautter bezeichnet Solveigs im Falstaff Weinguide Deutschland als "eine der raren Fälle, bei denen im Schatten der Aufmerksamkeit Grosses geschieht" — als "mineralische Monumente" einer Low-Intervention-Philosophie, die international Massstäbe setzt.
Dass Jahrgänge aus den späten 1990er Jahren heute noch in Topform sind, sagt mehr über dieses Weingut als jede Punktzahl.
Eine persönliche Verbindung
Wer Jens und Gaby in ihrem sieben Meter tiefen Gewölbekeller besucht, versteht sofort, warum diese Weine so sind, wie sie sind: mit Geduld, Hingabe und einem unbestechlichen Blick für Qualität.
Unsere Auswahl — direkt vom Weingut
Bei Wein & Nielsen führen wir mehre Jahrgänge von Solveigs direkt vom Weingut. Bio-zertifiziert, handverlesen, Ab-Hof-Preise. Weine in sehr begrenzter Auflage — denn bei einer Produktion von rund 6.000 Flaschen pro Jahr teilt sich Solveigs die Welt auf. Ein Glück, dass wir dabei sind.
