Hambach Schlossberg Spätburgunder Erste Lage - Weingut Seckinger - Økologisk

Seckinger's Hambach Schlossberg Spätburgunder stammer fra en imponerende beliggenhed under Hambacher Schloss. Præget af rød sandsten i kombination med kalkholdige bestanddele opstår her et terroir, der giver vinen sin karakteristiske krydderi, dybde og en markant mineralsk signatur.

De omkring 20 år gamle vinstokke med burgundisk oprindelse leverer koncentreret høst med tydelig oprindelsespræg. Specielt den jernholdige sandsten frembringer en let bitter, kølig mineralitet, der tydeligt adskiller denne Spätburgunder fra kalkdominerede beliggenheder.

I glasset viser vinen sig dyb, krydret og præget af mørk elegance. I næsen udfolder aromaer af mørk kirsebær, vildhindbær og brombær sig, ledsaget af noter af rød jord, urter, sort te og fin krydderi.

På ganen virker denne Pinot Noir saftig og samtidig struktureret, med fine tanniner og mærkbar greb. Sandstenens krydrede mineralitet giver den spænding og længde, mens frugten altid forbliver præcis og kølig. Eftersmagen er lang, kompleks og let jordagtig.

Vinifikationen foregår med stor præcision og klar burgundisk retning. Lagringen sker i udvalgte franske barriques, herunder en tønde fra Tonnellerie François Frères samt en fra Louis Latour, der giver vinen ekstra dybde, struktur og fin krydderi, uden at overdøve dens oprindelse.

En Spätburgunder; krydret, fokuseret og præget af kølig elegance. Kombinationen af struktur, mineralitet og friskhed giver den desuden et stort udviklingspotentiale.