Maikammer Kapellenberg Spätburgunder Grosse Lage - Weingut Seckinger - Økologisk

Maikammer Kapellenberg Spätburgunder fra Weingut Seckinger kommer fra en af de mest karakteristiske pinot-vinmarker i Pfalz. Beliggende vest for Maikammer er Kapellenberg præget af kalkholdige ler-, lermuld- og kalkstensjorde – et terroir, der er som skabt til Spätburgunder med burgundisk dybde og præcision.

De delvist gamle vinstokke og udvalgt, burgundisk præget plantemateriale giver lave udbytter og højt koncentrerede druer.

I glasset viser vinen sig med kølig elegance og fin transparens. Næsen er subtil og mangefacetteret: røde kirsebær, vilde hindbær og et strejf af blodappelsin, understøttet af fin krydderi, lidt kakao og blid røg. Alt virker præcist sammenvævet, intet træder i forgrunden.

På ganen udfolder sig en silkeagtig tekstur med bemærkelsesværdig spænding. Den kalkholdige mineralitet giver vinen rygrad og dybde, mens de ekstremt finkornede tanniner bærer den uden at skabe tyngde. Saftig, fokuseret og med en lang, kølig eftersmag.

Lagringen sker med største tilbageholdenhed på barriques fra den burgundiske Tonnellerie François Frères. Deres fint afstemte egetræsfade giver vinen struktur, subtil krydderi og yderligere dimension uden at overdøve.

En Spätburgunder med stil: kølig, præcis og præget af indre ro. Balancen mellem friskhed, struktur og mineralitet giver den desuden et stort udviklingspotentiale.

En dyb burgundisk inspireret økologisk Pinot Noir – elegant, mangefacetteret og vil kun blive større med tiden.