En fulminant tilbagekomst
Weingut Eppelmann ligger i Stadecken-Elsheim, midt i et stille, kalkstenspræget tal i Rheinhessen - Selztal. Det, der sker her i de seneste år, er en af de mest spændende udviklinger i regionen her ved Mainz - kun et kvarters kørsel fra vores egen adresse.
Søskendeparret Corinna og Christian Eppelmann trådte i 2018 ind i familievingården. Med dem kom omlægningen til økologisk drift, en klar fokusering på klassisk sekt og Burgunder-druerne, og en stilistisk skærpelse. I dag arbejder Corinna og Christian hånd i hånd med deres forældre Timo og Simone - med ambitionen hos den yngste generation om at vende tilbage til Rheinhessens top. Vinum udnævnte vingården i 2024 til Årets Nykommer i Rheinhessen - bekræftelse af det, kendere har observeret i nogle år.
Selztal - kalk og Pinot
Selz udspringer ved Donnersberg og munder ud i Rhinen ved Ingelheim. I det nedre Selztal, omkring Stadecken-Elsheim, præger kalkstensjorder vinmarkerne - en lille Côte de Selz, ideel til klassisk sekt og til Burgunder-familien: Pinot Noir (Spätburgunder) og Chardonnay.
Til vingårdens vigtigste marker hører Elsheimer Blume - husets hjertemark, i synsvidde af vingården, med delvis over 50 år gamle rebstokke på kalkholdig løsbjergart og lerede tertiæraflejringer. Dertil kommer Elsheimer Bockstein på brunler-kalksten for Pinot Noir, og Ingelheimer Horn - en traditionsrig Pinot Noir-mark på Roter Hang ved Ingelheim, Rheinhessens historiske rødvinsby.
Sekt - håndværk i ren form
Sekt er hos Eppelmann mere end et biprodukt - det er en disciplin for sig. Vingården er medlem af Verband traditioneller Sektmacher, foreningen af klassisk flaskegærende tyske sektvinmagere. Alle sekte stammer fra egne druer, er klassisk flaskegærede, og modner længe på bærmen.
Fra Selztals Burgunder-druer: Blanc de Blancs af ren Chardonnay, Riesling Sektmacher Réserve af Riesling. Krævende håndværksmæssigt produceret, i extra brut stilistik, med ægte lagringspotentiale - sekt, der ikke vil drikkes på en isspandtime, men fortjener tid. Den tilgængelige indgang til denne verden er Blanc de Noirs Extra Brut.
Pinot Noir og Chardonnay - enkeltmarker, fine tanniner
Hos de stille vine arbejder Eppelmanns konsekvent økologisk og vegansk, uden klaringsmidler. Fokus ligger på markstypicitet og modning - bevidst sen høst, lang modning på trætønde, intet "hørbart" træ.
Tre Chardonnayer i vertikal: fra Terra F som tilgængelig indgang over Elsheimer Blume til Elsheim Alte Reben fra over 50 år gamle rebstokke - præcise, mineralske, med kølig frugt. Tre Pinot Noir fra tre forskellige marker: Elsheim Alte Reben fra de ældste rebstokke, Elsheimer Bockstein med dybde og krydderi, og Ingelheimer Horn fra Ingelheims Roter Hang - tre stilretninger fra én geografisk idé.
En personlig forbindelse
Hvem end besøger Corinna, Christian og deres familie i Stadecken-Elsheim, mærker straks, hvad denne vingård udmærker sig ved: den rolige selvfølgelighed af tre generationer, parret med ambitionen hos en ny generation, der forfølger sin egen idé om Rheinhessen - fokuseret på kalk, på klassisk sekt, på Pinot Noir med lagringspotentiale. En vingård på vejen til toppen, og netop derfor særlig interessant lige nu.
Vores udvalg - direkte fra vingården
Hos Wein & Nielsen finder du sortimentet fra Weingut Eppelmann direkte fra vingården. Økologisk. Ab-gård-priser.
