Wein- & Sektgut Barth - Rheingaus topklasse siden 1948
Når man møder Mark Barth, mærker man straks: Her taler en, der kender sit håndværk i hver fiber. I over 75 år har navnet Barth stået for kvalitet i Hattenheim. I dag fører Christine og Mark vingården - VDP-medlem siden 1999, fuldt biocertificeret siden 2013. Og pionerer i over 30 år af en idé, der i dag hører til de mest spændende udviklinger inden for tysk vin: den klassificerede Lagensekt.
På 23 hektar dyrker Barth nogle af Rheingaus mest berømte marker: VDP.GROSSE LAGEN Hassel, Wisselbrunnen og Hendelberg, VDP.ERSTE LAGEN Schützenhaus, Schönhell, Jungfer og Lenchen. Marker man kender. Marker, hvor man også finder Riesling på højeste niveau - og hvor Barth har udviklet sin egen umiskendelige håndskrift.
Sekt - arkitekterne af den tyske klassificering
Mark Barth regnes som en af nøglepersonerne bag VDP.SEKT.STATUT — den klassificering, der for første gang giver tysk sekt samme markbaserede logik som vinene. Schützenhaus Brut Nature 2014 var den allerførste klassificerede VDP.SEKT. I dag er Barth et af de få tyske huse, der internationalt opfattes på højde med de store champagner.
Det, der gør disse sekte særlige, er kompromisløst håndværk: 100% flaskegæring, traditionel metode, presning af hele klaser, grundvin på trætønde til topcuvéerne, modning på bærmen i op til 60 måneder, og — det er signaturen - hver eneste flaske håndrystet. Op til 55 gange tages flasken i hånden, før den degorgeres. Den hvide streg på flaskebunden er kendetegnet.
Stille vine - elegance fra sektens skole
Spørger man Mark Barth om hans stille vine, hører man en interessant tanke: De årtiers arbejde med sekt-grundvin - højt opløst, syredrevet, præcist vinificeret - har præget hans håndskrift også på de stille vine. Resultatet er Rieslinger af sjælden delikatesse: ikke høje, ikke muskuløse, men klare, fint tegnede, med spændingen fra en sekt-grundvin og modningspotentialet fra de store Rheingau-marker.
I glasset viser det sig som tilbageholdt, næsten filigran-fin frugt, præcis syrestruktur og en aromatisk dybde, der først udfolder sig fuldt ud over tid. Disse vine er ikke skabt til hurtig nydelse. De er skabt til at udvikle sig.
Vinene i vores udvalg
Hos Wein & Nielsen fører vi et omhyggeligt kurateret udvalg fra Barth — fra Lagensektene Hassel (VDP.GROSSE LAGE) og Schützenhaus (VDP.ERSTE LAGE) over de sjældne Burgunder-sekte (Pinot Blanc Brut, Pinot Rosé Brut, 'Ultra' Pinot Brut Nature) til den eksklusive Riesling Auktion.Réserve. Blandt de stille vine findes de to VDP.GROSSE GEWÄCHSE Hassel og Wisselbrunnen, Schützenhaus Riesling trocken og den sjældne Lenchen Kabinett - frugtsød Rheingau-klassiker fra en af regionens mest berømte marker.
Hvad stilhed i glasset siger
Når man taler med Mark Barth, bliver det hurtigt klart, hvorfor disse vine er, som de er: hengivenhed for hver detalje, tillid til lange modningstider, og en forståelse for markerne, der kun opstår gennem generationers arbejde. I Hattenheim mærker man, at intet her overlades til tilfældigheder - og at stilhed i glasset ofte siger mere end lydstyrke.
Vores udvalg - direkte fra vingården
Hos Wein & Nielsen fører vi de aktuelle årgange fra Wein & Sektgut Barth direkte fra vingården. Økologisk, håndplukkede, Ab-gård-priser.
