Mörstadt im Wasserland Chardonnay trocken - Weingut Milch

En kraftfuld Chardonnay med stor fylde, dybde og burgundisk struktur. Parcellen „Im Wasserland“ ligger i Mörstädter Nonnengarten-enkeltmarken. Den viser sig her i en særligt fyldig fortolkning, modnet på barriques.

I næsen præsenterer hvidvinen sig køligt og præcist, med gul æble, pære og et strejf af citrusfrugt, suppleret med fine ristearomer, diskrete noter af mandel og hassel fra barriquen samt en klar mineralisk undertone.

På ganen fremstår Chardonnayen kompleks og saftig, med stor fylde, en fin cremet tekstur og en smukt integreret, livlig syre. Eftersmagen er dyb, salt-mineralisk og særdeles langvarig.

Gewanne „Im Wasserland“ ligger i Mörstädter Nonnengarten-enkeltmarken i Rheinhessen og er beplantet med småbærede burgundiske kloner. Deres ekstremt lave udbytte danner grundlaget for denne vins koncentration og længde.

Efter 48 timers maceration blev de få, kernesunde drueklaser skånsomt presset. Mosten gærede derefter spontant på barriques med første og anden brug; påfyldning skete uden nogen form for filtrering.

En koncentreret, fint vævet Rheinhessen-Chardonnay med stor længde, mineralisk dybde og betydeligt lagringspotentiale.