Zscheiplitzer Himmelreich Spätburgunder 1G - VDP.Weingut Böhme & Töchter

Zscheiplitzer Himmelreich Spätburgunder 1G kommer fra vinmarken VDP.ERSTE LAGE® Zscheiplitzer Himmelreich i Saale-Unstrut-regionen vest for Freyburg. Denne stejle skråning med finkornet løssjord over kalksten holder godt på vandet og producerer særligt fyldige, koncentrerede rødvine. Den sydlige beliggenhed og regionens kølige kontinentale klima favoriserer en langsom, jævn modning af Spätburgunder-druerne, hvilket resulterer i fint strukturerede og karakterfulde vine.

I glasset fremviser Himmelreich Spätburgunder en dyb, strålende rubinrød farve. Duften er domineret af mørke og røde bær som sort og rød kirsebær, sammen med krydrede og urteagtige nuancer, suppleret af balsamico, næsten harpiksagtige noter og et strejf af viol. I ganen kombineres en saftig tekstur med et kraftfuldt driv, præcist integreret syre, fine tanniner og et mineralsk greb. Aromaterne er lokkende og mangesidede og spænder fra frugt og krydrede urter til en klar, substantiel kerne.

Druerne håndhøstes selektivt, spontangæres og tappes ufiltreret for at bevare terroirens naturlige karakter og dybde. Den tørre stil og tætte struktur afspejler vingårdens ambition om at skabe Burgunder-vine med klar oprindelse og substans.

En struktureret, kraftfuld Pinot Noir fra Saale-Unstrut – med elegant frugt, livlig syre og en distinkt terroir-karakter, der har potentiale til yderligere lagring.