MICKE "Block 25" Pinot Noir - Solveigs - Økologisk

Block 25 er den mere åbne, saftige fortolkning af Mickeberg — en egen delparcel med gamle, økologisk certificerede vinstokke over 25 år, der hvert år frembringer en vin med markant saftighed og aromatisk klarhed. Hvor Block 6 arbejder med tæthed og indre spænding, viser Block 25 det samme terroir i en anden stemme: mere frugt, mere umiddelbar tilstedeværelse, mere træk på tungen. Begge parceller er Mickeberg, begge bærer den historiske Pinot-linje fra Bourgogne — og dog viser hver sin egen personlighed. Som to vine fra én og samme mark - i Bourgogne ville det være en selvfølge, i Rheingau er det en sjældenhed.

I næsen nærværende og mangelaget: mørke bær, hyldebær, brombær, med fine krydrede og let mentolagtige strejf samt den typiske røget-mineralske skiferkrydring. På ganen blød med usædvanlig dynamik: saftig, trykfuld, præcis, med finkornet tannin og integreret syre. I direkte sammenligning med Block 6 mere saftighed, mere træk, mere aromatisk åbenhed. Begge parceller fortolker det samme terroir - bare forskelligt.

Vinificeret som alle Solveigs-Pinots: spontangæring med druernes egne gær, ingen klaring, ingen enzymer, ingen syrekorrektioner, ufiltreret aftapning. Mindst to års modning på trætønde, derefter flaskemodning i den 7 meter dybe hvælvede kælder. Identisk vinifikation, forskelligt terroir — Solveigs-skolen i mikroparcellering.

Solveigs er økologisk certificeret siden 2013. Også Block 25 aftappes i meget små mængder. Hvem der åbner Block 6 og Block 25 ved siden af hinanden, oplever en af de mest imponerende mikro-terroir-sammenligninger i den tyske Pinot-verden. Hos Wein & Nielsen finder du MICKE Block 25 direkte fra vingården. Begrænset.