Ilbesheim KALMIT Riesling Brut Nature VDP.Sekt.Prestige "Jubilæumssekt" - VDP.Weingut Kranz - Økologisk

En exceptionel Pfälzer Riesling-sekt fra VDP.Weingut Kranz – den første Lagensekt fra VDP.GROSSEN LAGE® Kleine Kalmit og samtidig jubilæumsudgaven til 25-års jubilæet for den første KALMIT-Lagenvin. Begrænset til 400 flasker - håndnummereret.

I næsen præsenterer sekten sig kølig og præcis, med citrusskal, grønne æbler, et strejf af mirabelle og hvide blomster, suppleret af den kridtfornemmelse mineralitet fra Landschneckenkalk og en fin brioche-note fra den lange gæring på gæren.

På ganen viser vinen sig stramt, ultratørt og med knivskarp præcision, båret af en livlig syre, en fin, langvarig perlage og en salt-kridtfornemmelse mineralitet. Eftersmagen er lang, mineralisk og puristisk.

Druerne stammer fra Kleine Kalmit i Ilbesheim, en rundt 270 meter høj kalkbakke, hvis jorde af porøs Landschneckenkalk, los, marl og Gehängelehm tæller blandt de kalkrigeste i hele Pfalz. Siden 2000 arbejder familien Kranz på at etablere Kalmit som en af Pfalz' mest karakteristiske lieu-dit.

Grundvinen blev spontant gæret med de naturlige gærtyper fra vinmarken og modnede derefter med klassisk flaskegæring i 60 måneder på fin gær. Som Brut Nature flaskes sekten uden nogen form for dosage, dens karakter kommer uforvrænget frem fra jorden, årgangen og modningen.

En meget begrænset jubilæums-Lagensekt med historisk karakter, præcis mineralitet og modningspotentiale, en vin, der fejrer 25 års KALMIT-historie på en flaske. En usædvanlig Riesling-Lagensekt på meget højt niveau.