Freyburger Edelacker Riesling GG - VDP.Weingut Böhme & Töchter

Denne Riesling GG kommer fra VDP.GROSSEN LAGE® Freyburger Edelacker-vinmarken i Saale-Unstrut-regionen – en stejl skråning med kalkholdig og forvitret kalkstensjord, der tilbyder perfekte betingelser for terroir-drevne Riesling-druer. De delvist stejle sydvendte skråninger lagrer varme, fremmer langsom modning og giver vinen dens livlige mineralitet og saltholdige spænding. Denne Grosse Lage vinmark er en af de mest traditionelle i Nordtyskland og et udtryk for det unikke, kontinentale klima i Saale-Unstrut.

Aromaen afslører delikate urtenoter, moden stenfrugter, citrusfriskhed og en tydelig mineralsk tilstedeværelse, typisk for Edelacker-vingården. Duften byder også på subtile antydninger af vilde urter, konserveret citron og gul fersken, kombineret med fint integrerede egetræskrydderier fra lagringsprocessen. På ganen er Riesling tør med en livlig, vibrerende syre, et fint fenolisk greb og en imponerende struktur. Mineraliteten hænger ved i den lange, præcise eftersmag.

Druerne blev selektivt håndhøstet ved optimal fysiologisk modenhed. Spontangæret i store træfade og lagret på bundfaldet i cirka 10 måneder, udvikler vinen dybde, kompleksitet og et dynamisk samspil mellem syre og frugt. Ufiltreret på flaske bevarer den den klarhed og terroir-karakter, der definerer Edelacker som en Grosses Gewächs Riesling.

En præcis, mineraldrevet Riesling GG med klar frugt, livlig syre og en vedvarende eftersmag – et imponerende udtryk for Saale-Unstruts kalkholdige terroir og en alsidig madledsager med en lækker balance mellem spænding og substans.