Pinot Rosé Extra Brut - Weingut Seckinger

Der Seckinger Pinot Rosé Sekt Extra Brut ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit des Weinguts Seckinger. 

Im Glas präsentiert sich der Sekt in einem zarten, hellen Lachsrosa mit feinster Perlage. Die Nase verführt mit Aromen von Himbeere, Zitrusfrüchten, Mandel und einer feinen Würze. Dank des langen Hefelagers entfaltet sich zudem eine delikate Hefegebäcknote. Am Gaumen zeigt sich der Sekt mit einer schneidenden Säure, die von einer dezenten Cremigkeit und einem schlanken Alkoholgehalt harmonisch begleitet wird.

Die Trauben für diesen Sekt stammen aus der Deidesheimer Petershöhle, einer historischen Lage, die für ihre besonderen Bodenverhältnisse und das Mikroklima bekannt ist. Dank eines sorgfältigen Laubmanagements konnten reife, aber dennoch frische Pinot-Trauben geerntet werden; die ideale Voraussetzungen für die Sektherstellung.

Nach der Lese wurden die Trauben spontan vergoren und ohne Zugabe von Schwefel im großen Holzfass ausgebaut. Im September 2019 wurde der Grundwein mit Liqueur de tirage versehen und in Flaschen abgefüllt, um die traditionelle zweite Gärung einzuleiten. Nach über fünf Jahren auf der Hefe erfolgte im März 2025 das Degorgieren. Eine minimal dosierte Versanddosage von 3 Gramm Zucker pro Liter.