Königsbacher Ölberg Riesling Trocken Grosse Lage - Weingut Mehling - Biowein

Der Königsbacher Ölberg zählt zu den markantesten Rieslinglagen der Pfalz. Die kalkreichen Böden prägen den Wein mit spürbarer Spannung und mineralischer Strenge. Mitte September wurden die Trauben in zwei selektiven Lesedurchgängen von Hand geerntet. Die Vergärung erfolgte spontan mit weinbergseigenen Hefen, der Ausbau konsequent sur lie bis zur späten Füllung im März des Folgejahres.

Der Wein zeigt sich kalkig, kantig und leicht rauchig, mit einer klaren salzigen Prägung. In der Nase und am Gaumen verbinden sich Fleur de Sel, reifer Pfirsich und grüne Banane mit erdigen, steinigen Noten. Die Frucht wirkt bewusst zurückgenommen, fast skizzenhaft – getragen von Struktur, Druck und innerer Spannung.

Am Gaumen dicht und fokussiert, mit präziser Säure, feinem Grip und mineralischem Zug. Das Reifepotenzial ist deutlich spürbar: ein Wein, der nicht gefallen will, sondern wachsen darf. Kein lauter Riesling, sondern einer für Ruhe, Zeit und Aufmerksamkeit.

Mit 13 % Alkohol, moderater Restsüße und einer Lagerfähigkeit von 15–20 Jahren ist dieser Ölberg ein Terroirwein mit Haltung, der sich über Jahre weiter entfalten wird – ernsthaft, charakterstark und kompromisslos.