Dhroner Hofberg Riesling GG - VDP.Weingut A. J. Adam

Der Dhroner Hofberg Riesling GG präsentiert reife gelbfruchtige Aromen von Birne, Sternfrucht und Zitrus, unterlegt von feinen floralen und rauchigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich präzise und kraftvoll, getragen von lebendiger Säure (7,5 g/l) und feiner Struktur, die in einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall ausklingt.

Die Trauben stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE® Dhroner Hofberg, deren Reben 1970 auf Devonverwitterungsschiefer mit Quarzitadern gepflanzt wurden. Die steilen, terrassierten Parzellen mit Trockenmauern liegen geschützt im Dhrontal und profitieren von den kühlen Fallwinden des Hunsrücks. Das besondere Mikroklima ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt so die aromatische Frische und Struktur der Trauben.

Die Lese erfolgte selektiv von Hand, bei einem Ertrag von 40 hl/ha. Die Vinifikation umfasste Ganztraubenpressung mit Stielen, spontane Vergärung und den Ausbau im 1.000-Liter-Fuderfass. Nach rund acht Monaten Hefelagerung wurde der Wein unter Naturkork abgefüllt.

Die Lage Hofberg zählt zu den traditionsreichsten Weinbergen des Dhrontals und wurde bereits im 19. Jahrhundert auf der preußischen Lagenkarte als Spitzenlage verzeichnet. Ihre terrassierten Schieferhänge mit Eisenoxidadern und die intakte Natur machen sie bis heute zu einem Musterbeispiel klassischen Mosel-Steillagenweinbaus.