Gimmeldinger Meerspinne Riesling trocken - Weingut Peter Stolleis - Biowein

Ein vielschichtiger, spannungsreicher Riesling aus einer historischen Urparzelle der Mittelhaardt. Die Gimmeldinger Meerspinne zählt zu den ältesten Gewannen der Region und wird seit 2021 wieder als eigenständige Einzellage vinifiziert. Das Filetstück des ehemaligen Mandelgartens bringt Weine hervor, die Eleganz, Frische und Tiefe auf besondere Weise verbinden.

Der Wein zeigt eine klare, präzise Rieslingfrucht mit Zitrus, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Anklängen. Eine kühle Kräuternote und dezente Würze ergänzen das Bouquet. Die Aromatik wirkt vielschichtig und entwickelt mit Luft immer neue Facetten.

Am Gaumen präsentiert sich der Meerspinne Riesling straff, saftig und ausgewogen, getragen von lebendiger Säure und feiner mineralischer Spannung. Die Textur ist elegant, zugleich druckvoll, mit einem langen, klaren Nachhall. Die Frische bleibt bis zum Ende präsent und verleiht dem Wein große Trinkpräzision.

Die nach Osten geneigte Lage profitiert von nächtlichen Fallwinden aus dem Gimmeldinger Tal, die auch in warmen Jahren Frische und Säure bewahren. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigem Untergrund, überlagert von Buntsandstein und Löss, was dem Wein sowohl Struktur als auch feine Würze verleiht. Diese besondere Bodenabfolge sorgt für Tiefe, Balance und Herkunftsausdruck.

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass aus Pfälzer Eiche, wodurch Textur und Komplexität gestärkt werden, ohne die Frische zu überlagern. Der Wein bleibt dabei stets klar, präzise und elegant.

Ein nuancierter, spannungsvoller Riesling, der sich mit jeder Phase im Glas weiter öffnet – vielschichtig, ruhig und von großer Herkunftstiefe.