Edenkobener Mühlberg Riesling - Weingut J.J. Berizzi - Biowein

Ein dichter, spannungsvoller Riesling aus einer außergewöhnlichen Monopollage im Herzen von Edenkoben. Der Mühlberg steht für Konzentration, Salzigkeit und Tiefe – ein Wein, der Herkunft und Handwerk kompromisslos vereint.

In der Nase zeigt sich der Wein konzentriert und mineralisch, mit Aromen von reifen Äpfeln und nassem Kieselstein. Eine ausgeprägte salzige Note prägt das Bouquet und verleiht dem Wein eine maritime Anmutung. Der dezente Einfluss des Holzfasses sorgt für cremige Textur und eine feine Reduktion. Am Gaumen wirkt der Riesling saftig, dicht und zugleich elegant, getragen von einer präzise eingebundenen Säure, die Struktur und Länge verleiht.

Der Edenkobener Mühlberg ist eine 2,5 Hektar große Monopollage, angelegt auf historischen Sandsteinterrassen. Für diesen Wein werden ausschließlich die ältesten Reben aus den obersten Terrassen verwendet, die naturgemäß sehr geringe Erträge liefern. Die seltene Kombination aus Buntsandstein und Löss zählt in der Südpfalz zu den außergewöhnlichsten Bodenformationen für Riesling und verleiht dem Wein seine charakteristische Dichte, Salzigkeit und nachhaltige Länge.

Die Trauben werden reif von Hand gelesen, nach kurzer Maischestandzeit ohne Vorklärung verarbeitet und spontan im Halbstückfass vergoren – dem sogenannten Hochzeitsfass von Janina & Julius. Der Ausbau im Holz bleibt fein und unterstützend und unterstreicht Textur und Tiefe, ohne die Klarheit des Weins zu überdecken.

Ein kraftvoller, salzig-mineralischer Riesling mit Tiefe und Präzision, der die Einzigartigkeit des Edenkobener Mühlbergs eindrucksvoll widerspiegelt.