Blanc de Blancs Sektmacher Réserve extra brut - Weingut Eppelmann

Ein eleganter, tiefgründiger Blanc de Blancs mit klarer Herkunft und langem Reifeweg. Der Sekt stammt aus der kalkreichen Lage Elsheimer Blume und wird zu 100 % aus Weißburgunder erzeugt. Die Lage ist bekannt für strukturierte, mineralisch geprägte Weine mit innerer Spannung – Eigenschaften, die sich auch hier deutlich zeigen.

Im Glas präsentiert sich der Sekt feinperlig und präzise. In der Nase zeigen sich klare Frucht, dezente Zitrusnoten und feine Hefearomen, begleitet von einer kühlen, kalkigen Mineralität. Die Aromatik wirkt ruhig, ausgewogen und tief.

Am Gaumen überzeugt der Blanc de Blancs durch elegante Cremigkeit, feinen Schmelz und klare Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während das lange Hefelager dem Sekt Tiefe und Länge verleiht. Die Dosage extra brut ist harmonisch eingebunden und unterstreicht die trockene, präzise Stilistik.

Nach schonender Ganztraubenpressung wurde der Grundwein im Edelstahltank ausgebaut, begleitet von langem Hefelager und Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu fördern. Die Tirage erfolgte, anschließend reifte der Sekt auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde.

Als Sektmacher Réserve anerkannt, erfüllt dieser Blanc de Blancs höchste qualitative Maßstäbe.

Ein klarer, mineralischer und eleganter Blanc de Blancs, der Herkunft, Handwerk und Reife souverän vereint.