Blanc de Noir brut - Weingut J.J. Berizzi

Ein eleganter, fein strukturierter Sekt aus 100 % Spätburgunder, der Frische, Cremigkeit und klare Herkunft verbindet. Klassisch in der Flasche vergoren, zeigt er eine präzise, trockene Stilistik mit feinem Schmelz.

In der Nase und am Gaumen zeigen sich zarte Pfirsichnoten, begleitet von klassischen Brioche- und Hefearomen. Die Frucht bleibt dezent, die Aromatik ausgewogen und klar. Eine feine Cremigkeit verbindet sich mit einer sanften, gut eingebundenen Säure, der Abgang ist trocken und präzise.

Die Trauben stammen aus der Frankweiler Kalkgrube, einer kalkgeprägten Lage, die dem Sekt Frische, Struktur und eine feine mineralische Note verleiht. Der Kalkboden unterstützt die klare, straffe Stilistik des Blanc de Noirs.

Der Grundwein wurde spontan vergoren und reifte neun Monate auf der Hefe, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgte. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für feine Perlage, Textur und Tiefe.

Ein klarer, trockener Blanc de Noirs mit feiner Cremigkeit und klassischem Charakter – elegant, geradlinig und handwerklich geprägt.