Monsheim Im Blauarsch Réserve Chardonnay trocken - Weingut Milch

Un Chardonnay de grande ampleur, dense et serré, doté d’une grande plénitude, d’un fruit élégant et d’une stature bourguignonne. La Réserve du lieu-dit « Im Blauarsch » est le meilleur Chardonnay de ce terroir du domaine Milch : une interprétation concentrée, marquée par le vieillissement en barriques, issue des sols argilo-calcaires du Monsheimer Silberberg.

Au nez, le vin se révèle chaleureux et complexe, avec des fruits jaunes mûrs, une touche exotique, de délicates notes d’amandes et de fruits à coque, ainsi qu’une fine épice de barrique parfaitement intégrée.

En bouche, ce Chardonnay se montre très ample et crémeux, avec une grande onctuosité, un fruit délicat et une acidité harmonieuse et vivante. L’épice du bois est présente, mais élégamment intégrée, sans jamais dominer. La finale est longue, chaleureuse et d’une profondeur épicée.

Le lieu-dit « Im Blauarsch » se situe dans le vignoble Monsheimer Silberberg et doit son nom au reflet bleu caractéristique des sols argilo-calcaires (appellation d’origine « Blauacker »). Pour la Réserve, seuls les raisins les plus mûrs et parfaitement sains de chaque millésime sont sélectionnés.

Après un temps de macération de 48 heures, les raisins ont été pressés avec soin. Le moût a ensuite été fermenté spontanément en barriques de premier et de second usage ; la mise en bouteille a été effectuée sans aucune filtration.

Un Chardonnay puissant du Rheinhessen, doté d’un fruit délicat, d’une grande longueur et d’un potentiel de garde remarquable.