Chardonnay Monsheim auf dem Wingertsberg trocken - Weingut Milch

Un Chardonnay expressif, fruité et minéral, d’une grande clarté et à la signature bourguignonne. Le minuscule lieu-dit « Auf dem Wingertsberg », l’un des plus anciens terroirs viticoles de Monsheim, dans le Rheinhessen, s’exprime ici dans une interprétation particulièrement fraîche et précise.

Au nez, le vin se révèle ouvert et complexe, avec de la pomme jaune, de la poire, une touche de zeste d’agrumes et de fleurs blanches, complétée par de fines notes d’amande et de discrets arômes grillés issus de la barrique.

En bouche, ce Chardonnay se montre net et structuré, avec un fruit délicat, une minéralité affirmée et une acidité vive, harmonieusement intégrée. La finale est longue, fraîche et précise.

Le lieu-dit « Auf dem Wingertsberg » se situe dans le vignoble Monsheimer Silberberg et compte parmi les plus anciens terroirs viticoles documentés de la région. En 2017, des clones de Chardonnay bourguignon ont été replantés ici sur un sol argilo-calcaire. Les petites baies de raisin donnent à ce vin son caractère concentré.

Après un temps de macération de 48 heures, les raisins ont été délicatement pressés. Le moût a ensuite fermenté spontanément en barriques de premier et de second usage ; la mise en bouteille a été effectuée sans aucune filtration.

Un Chardonnay du Rheinhessen fin et élégant, fruité et minéral, à la stature bourguignonne, d’une grande fraîcheur et doté d’un potentiel de garde remarquable.