Grauer Burgunder Réserve trocken - Weingut Milch

Un pinot gris (Grauburgunder) puissant et dense, doté d’une grande ampleur, de profondeur et d’une structure bourguignonne. La gamme Réserve du Weingut Milch présente le pinot gris dans sa forme la plus intense, élevée en barrique.

Au nez, le vin se révèle chaleureux et complexe, avec de la poire mûre, de la pomme jaune et une touche de coing, complétées par de fines notes de rayon de miel, de vanille et de subtils arômes grillés issus de la barrique.

En bouche, le pinot gris se montre ample et juteux, avec une grande onctuosité, une texture crémeuse et une acidité fine et harmonieusement intégrée. La finale est longue et d’une profondeur épicée.

Les rares raisins, parfaitement sains, proviennent d’une sélection manuelle des meilleures parcelles de pinot gris du domaine Milch, dans le Rheinhessen. Seuls les raisins de vendange pleinement mûrs et concentrés intègrent la gamme Réserve.

Après un temps de macération de 48 heures, les raisins ont été pressés avec soin. Le moût a ensuite fermenté spontanément en barriques de premier et deuxième usage ; le vin a été embouteillé sans aucune filtration.

Un pinot gris du Rheinhessen concentré et finement structuré, doté d’une grande longueur, d’une chaleur épicée et d’un potentiel de garde remarquable.