Deidesheim in der oberen Petershöhle Riesling Brut Nature - Weingut Seckinger

Les raisins de ce sekt riesling viennent de la Deidesheimer Obere Petershöhle, un lieu-dit élevé et frais en lisière de la forêt palatine. La position dégagée et les sols marqués par la minéralité donnent fraîcheur, tension et un style clair et précis, des conditions idéales pour un sekt fidèle à son terroir et apte à vieillir longtemps. Les raisins ont été vendangés dès 2016, à la main et de façon sélective, dans un souci de finesse maximale.

Dans le verre, le Brut Nature se montre rafraîchissant et précis, à la bulle fine et vive. Le nez associe des notes de brioche, issues du long élevage sur lies, à des herbes fraîches, une pomme croquante et une pointe de pamplemousse discrètement âpre. En bouche, le sekt est sec, net et plein de tension, porté par une acidité fraîche, un crémeux fin et une persistance minérale.

Après la vendange manuelle, les raisins ont été délicatement égrappés et pressés en douceur. Le vin de base a d'abord vieilli jusqu'en 2019 en fût de bois, avant d'être mis en bouteille pour la fermentation traditionnelle. Le sekt a ensuite passé l'impressionnante durée de 72 mois sur lies. Le dégorgement a eu lieu en mars 2025, sans dosage, en brut nature intégral.

Un sekt riesling expressif et profond, d'une grande clarté et longueur, à la maturité remarquable : précis, minéral, entièrement construit sur son origine et sur le temps.