Deidesheim Paradiesgarten Riesling Erste Lage trocken - Weingut Andres - Bio

Agrumes éclatants, fruits à noyau, acidité ciselée et finale saline : ce riesling franc et tendu révèle toute la pureté du terroir du Paradiesgarten.

Issu du lieu-dit Deidesheimer Paradiesgarten, il fait l'objet d'une fermentation spontanée sur levures indigènes, suivie d'un élevage à 80 % en grands foudres de bois et 20 % en cuve inox. Le vin se distingue par une texture fine, une belle fraîcheur et une tension minérale affirmée.

Situé entre 120 et 170 mètres d'altitude en lisière de la forêt du Palatinat, le vignoble bénéficie d'un microclimat frais et bien ventilé. Ses sols de grès rouge et de limons sableux apportent profondeur, minéralité et un excellent drainage, tandis que de faibles rendements (environ 35 hl/ha) garantissent une belle concentration aromatique.