Forster Musenhang Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio

Un riesling précis et minéral, à la fraîcheur vive et à l'épice élégante. En bouche, il associe un fruit dense à une structure claire, une pression fine et une discrète note poivrée. Des touches exotiques, des agrumes mûrs et une minéralité fraîche et herbacée lui donnent profondeur et longueur : un riesling de caractère, à la tension finement équilibrée.

Le vin a été élevé tout en douceur en cuve inox, pour préserver la fraîcheur et la netteté naturelles du millésime. La fermentation spontanée et le long élevage sur lies fines lui apportent une texture crémeuse et une complexité supplémentaire, sans jamais recouvrir la structure acide précise.

Les raisins viennent de l'Erste Lage Forster Musenhang, en Palatinat, juste en contrebas de l'ancien volcan Pechsteinkopf. Le vignoble borde directement la forêt palatine, ce qui le protège du vent et assure une alimentation en eau régulière. Les sols de calcaire et d'argile, avec des inclusions de basalte, impriment au vin minéralité et épice fine : une expression classique du terroir de Forst.